【ヒルナンデス】Soup Stock Tokyo おうちで作れる超簡単万能だし

 

先日たまたま見ていたヒルナンデスで
Soup Stock Tokyoの特集をやっていました

Soup Stock Tokyoはお店も
メニューもおしゃれでおいしく
わたしも大好きなお店です

地元にも店舗があるため
特に冬には暖かいおいしいスープを求めて
行きたくなります

特集の中で紹介していたのは
スープの味を求め、海外を飛び回っている社員
スープのカリスマ桑折さん

世界でのグルメ体験から
soup stockのメニューを生み出している時点で
素晴らしく素敵な方なのですが

その桑折さんが紹介していた自宅でも使う

 

超簡単万能ダシ

 

がびっくりするほど簡単で美味しそうだったので
わたしも作ってみました
(作るというほどのモノでもない笑)

 

 

スープのカリスマ桑折さんは自宅の冷蔵庫に
麦茶のポットに
コンブ・シイタケ・にぼし・貝柱と水
をいれてストックしていると言っていました

材料は大体の家庭にはストックしていそうなモノばかり
我が家のストックを見てみると
貝柱の乾物以外は全部あったので
作ってみることに

作った万能出汁は
スープにはもちろんのこと
煮物やお粥、うどんやそばのお汁
インスタントラーメンに使っても
おいしいそうそうです

他にもお出汁を使う料理になら何でもおいしそう

 

 

コンブは布巾で拭いて
出汁が出やすいよう切り目を入れました

 

 

バラバラにならないように
煮干しはお茶パックに入れて

スポンサードリンク

 

 

あとは無印良品のアクリル冷水筒に
大きめの乾燥シイタケと
一緒に全て入れます

 

 

あとは水を入れて
冷蔵庫に保管し1日待つだけで出来上がりです♪

既に作ってから1日経ったので
今日はこれで茶碗蒸しでも作ってみようかな♪

 

こんなに簡単で日持ちもする万能お出汁
我が家の常備出汁にしようと思います

 

シンプルライフ ブログランキングへ

にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフへ
にほんブログ村

にほんブログ村 ライフスタイルブログ 丁寧な暮らしへ
にほんブログ村

スポンサードリンク

コメントを残す