先日真似て作ってみた
ヒルナンデスで特集をやっていた
Soup Stock Tokyoのカリスマ社員の方が
冷蔵庫に常備している
万能だし
【ヒルナンデス】Soup Stock Tokyo おうちで作れる超簡単万能だし
先日たまたま見ていたヒルナンデスでSoup Stock Tokyoの特集をやっていましたSoup Stock Tokyoはお店もメニューもおしゃれでおいしくわたしも大好きなお店です地元にも店舗があるため特に冬には暖かいおいしいスープを求めて...
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色々な料理に使ってみたところ
とっても使い勝手が良いので
我が家の常備出汁として
リピートとして作っています
いつものお汁やスープに入れてみたり
煮物に使ってみたり
個人的にはかぼちゃの煮物に
抜群に合いました
お料理は嫌いではないけど
得意なわけではないので
手間暇かけずにおいしく作れれば
何にも言うことありません
凝った料理が苦手なので
簡単に凝った味が出したい
(わがまま)
大きなおいしそうなカブを買ったので
カブのあんかけを万能出汁を使って
作ってみました
カブとか大根の葉っぱ
大好きなんですよね～
お味噌汁とか最高に好きです
もう作った万能出汁も最後だったので
そのままこんぶやシイタケなども
鍋に入れちゃいました笑
カブを程よく柔らかくなるまで
万能出汁で煮込みます
ある程度柔らかくなったら
鶏のひき肉を投入して
中火で煮込みます
お酒、みりん、めんつゆを目分量で加えて
煮込みます
最後にざく切りしたカブの葉っぱを入れて
少し煮込みます
今回はシソがあったので
入れてさっぱり味にしてみました
最後に片栗粉でとろみをつけて
完成です
特に何にも凝ってないのに
万能出汁のおかげで
簡単なのにお出汁の味が染みた
カブあんかけの出来上がり♪
そのままでもご飯にかけても
あっさりお出汁が利いてて
やさしいあんかけになりました♪
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